La Carta

Antipasti:

La selezione del Mulino : Cresponetto, coppa alla bonarda, lardo di Spallone “Vecchio Varzi",

gnocco fritto e la nostra giardiniera

                                                       €.17,00                                                       

Piatto "L'Oca Ducale": salame cotto, galantina, prosciutto cotto, petto d'oca affumicato, il ns. patè di fegato, pan brioche

€.18,00

Battuta di fassona, asparagi, pecorino e uovo marinato

€.19,00

Torcione di foie gras d'anatra, zucchero moscovado, melone e pandolce tostato

€.25,00

Fritto di calamari e gamberi rosa con verdurine di primavera

€.19,00

Melanzana cotta al forno, crumble di pomodoro, salsa al basilico e stracciatella di burrata

€.16,00

I primi piatti:

Risotto Carnaroli "Riserva San Massimo" del Mulino: petto d'oca affumicato, funghi porcini, asparagi

(min. 2 persone)

€.16,00

Risotto Carnaroli "Riserva San Massimo" ortiche, stracchino e tartufo nero

(min. 2 persone)

€.18,00

Spaghetti di Gragnano vongole, pomodorini confit, salsa al prezzemolo e peperoncino

€.19,00

Tagliatelle "40 tuorli" al ragout tradizionale d'oca

€.18,00

Ravioli cacio & pepe, crema di piselli e pancetta dolce croccante

€.18,00

Gnocchetti di patate, ragù di coniglio, fave e ricotta salata

€.18,00

I secondi piatti:

Tagliata di intercosta di manzo, patate arrosto ed asparagi

€.27,00

Petto d'anatra CBT, ciliegie, piselli e grue di cacao

€.26,00

Costoletta di vitello alla milanese, burro chiarificato, sfoglie di patate fritte

€.26,00

Scaloppa di foie gras, gambero arrosto e frutto della passione

€.30,00

Branzino arrosto, il suo fumetto, fave, finocchi ed arance

€.27,00

Baccalà mantecato, scarola riccia, pomodorini canditi, capperi e lime

€.22,00

Selez. di formaggi "Non Toccatemi il formaggio" -6 tipologie/ confetture

€.13,00

I dessert:

Degustazione dei nostri gelati/sorbetti

€.7,00

Zabaione caldo con il nostro gelato alla crema

€.8,00

Chessecake scomposta: coulis di lamponi, crumble e gelato alle arachidi

€.9,00

Torta di pere e mandorle accompagnata dal suo sorbetto

€.8,00

Tortino al cioccolato, gelato after eight e salsa alla menta

€.9,00

Tarte-tatin di mele, gelato al fior di latte e polvere di liquirizia

€.9,00

Degustazione di cioccolato "Gran-Cru, Valrhona"

€.6,00

Pane e coperto

€ 3.00

Caffè e piccola pasticceria

€ 3.00